Receta de Risoto de Arroz Integral con Camarones

¿Quieres aprender a preparar un delicioso Risoto de arroz integral con camarones? ¡Aquí tienes la receta perfecta para sorprender en tu próxima cena!

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz integral
• 400 gramos de camarones
• Un puñado de alcaparras
• Cebolla finamente picada
• Zumo de limón
• Pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Lava cuidadosamente el arroz integral con agua fría hasta que el agua quede clara.
2. En una olla, calienta un poco de aceite de oliva y rehoga la cebolla finamente picada durante unos minutos hasta que esté transparente.
3. Agrega el arroz integral y cocina, removiendo constantemente, hasta que los granos empiecen a hincharse.
4. Pon agua caliente a hervir en una olla aparte, añade un poco de sal y vierte la mitad del contenido. Deja cocer hasta que el arroz esté tierno pero no deshecho.
5. Mientras el arroz está cociendo, elimina los camarones de las cáscaras y reserva el agua de cocción.
6. Añade la mitad del zumo de limón, la pimienta y un poco más de aceite de oliva al arroz. Remueve bien.
7. Una vez que esté cocido, agrega los camarones y el agua de cocción de los mismos. Remueve todo para integrarlos completamente.
8. Añade las alcaparras y el resto del limón. Remueve nuevamente.
9. Sirve caliente y disfruta tu Risoto de arroz integral con camarones.

¡Prueba esta receta y sé el anfitrión estrella en tu próxima reunión familiar o entre amigos!