Moqueca de Peixe de Água Doce - Surubim

A moqueca de surubim é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira, especialmente popular no nordeste. Esta receita utiliza ingredientes frescos e simples, que podem ser facilmente encontrados em mercados locais.

• 1 peixe surubim
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino
• Salsa fresca
• Alecrim
• Ouro preto
• Couve-fina
• Óleo de dendê

Preparo: Limpe o surubim, retire as espinhas e corte em pedaços medianos. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo de dendê, adicione a cebola e refogue até dourar. Adicione os peixinhos, tempere com pimenta-do-reino, alecrim e ouro preto. Após alguns minutos, acrescente a couve-fina e deixe cozinhar por mais um pouco.

Recomendações:

• Para dar mais sabor, você pode adicionar uma pitada de óleo de dendê direto na panela.
• Serve perfeitamente com arroz e farinha de mandioca.

A moqueca de surubim é um prato que não deve faltar em sua mesa! Experimente já esta deliciosa receita!