Receta de Risoto de Arroz Negro con Pulpo

Descubra cómo preparar un delicioso risotto de arroz negro y pulpo que se hará el centro de atención en cualquier cena.

• Ingredientes:
1. Arroz negro
2. Pulpo
3. Aceite de oliva
4. Cebolla
5. Vino blanco seco
6. Bouquet garni (tomillo y perejil)
7. Salsa de soja
8. Caldo de marisco
9. Sal y pimienta

Pasos para preparar el risotto:

1. Limpie y corte el pulpo en trozos pequeños.
2. Cocine el arroz negro en una olla con caldo de marisco hasta que esté tierno pero al dente. Reservelo.
3. Cocine la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente.
4. Añada el pulpo y cocine hasta que se haga.
5. Pase la mezcla de cebolla, pulpo y arroz al risotto y cocine todo junto durante unos minutos.
6. Ajuste la sal y la pimienta a su gusto.

Disfrute este plato único que combina el sabor del arroz negro con la textura única de la pulpa de pulpo en un risotto perfecto.