Risoto: Receita Perfeita para um Jantar Especial

Amantes da culinária italiana já conhecem o Risoto, uma das especialidades gastronômicas mais apreciadas do mundo. Este prato é simples, mas exige muita atenção no preparo.

Ingredientes para Risoto

• Cocô de galinha (arborio)
• Aceitunas verdes ou calabresa para adorno
• Pimenta-do-reino
• Vinho branco seco
• Cebola picada finamente
• Carne de frango em cubos
• Manteiga e azeite de oliva
• Sal

O segredo do Risoto está na textura cremosa e no sabor harmonioso. Cada ingrediente contribui para essa combinação perfeita.

Como Preparar o Risoto

1. Ferva uma grande quantidade de água em uma panela com um pouco de sal.
2. Nessa mesma panela, doure a cebola e refogue-a até ficar translúcida.
3. Adicione a carne e dê um bom cozimento.
4. Misture o vinho branco seco aos ingredientes e deixe evaporar.
5. Coloque o arborio na panela, junte o caldo de galinha quente e misture bem. Acompanhe com manteiga e azeite de oliva.
6. Continue adicionando o caldo gradualmente e mexendo constantemente até que a água seja absorvida pelo grão do arborio.
7. Espete uma colher no risoto para testar se ele está al dente. Se estiver, desligue o fogo.
8. Sirva o prato com calabresa ou aceitunas verdes e finalize com pimenta-do-reino.

Risoto é um prato que combina perfeitamente com qualquer ocasião. Ideal para dias de descanso em casa, ele é uma escolha maravilhosa. Experimente preparar o seu próprio Risoto e surpreenda a família ou amigos com essa deliciosa receita.