Estrogonofe de Pimentão e Maçã: Uma Deliciosa Receta

A estrogonofe é um prato clássico da culinária russa, mas aqui vamos explorar uma variante brasileira com a combinação inusitada de pimentão e manga. Este recheio único oferece uma explosão de sabores e cores.

Ingredientes:

• 3 pimentões vermelhos
• 1 maçã doce
• 500g de carne moída
• Cebola média, picada
• Azeite para fritar
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca e preta
• 1 xícara (250 ml) de ketchup
• 2 colheres sopa de mostarda amarela

Método:

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e frite a cebola até ficar translúcida. Adicione a carne moída e refogue bem. Quando a carne estiver cozida, adicione os pimentões picados em pedacinhos pequenos. Cozinhe por mais alguns minutos para que as cores se integrem.

Para criar o molho, misture o ketchup com a mostarda amarela. Junte essa mistura ao estrogonofe junto com a maçã (lavada e descascada em pedaços menores). Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e preta, e deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até o prato ter textura cremosa.

Dica:

Experimente variar as especiarias conforme sua preferência pessoal. Experimente juntar um pouco de pimenta para dar aquele toque picante ao estrogonofe!

Sirva quentinho com arroz branco e um bom molho de ervas frescas.