Receita de Rabada com Legumes: Delícia da Cozinha Baiana

Conheça essa deliciosa receita de Rabada com legumes, uma das especialidades típicas da região nordeste do Brasil. Esta refeição é perfeita para os dias frios, pois a rabada é um corte magro e nutritivo.

Ingredientes:

• Rabada - 1 kg
• Cenoura - 3 unid.
• Beringela - 2 unid.
• Salsão - 1 unid.
• Repolho - meio quilo
• Alecrim - a gosto
• Folhas de hortelã - a gosto
• Cebola - 1 unid.
• Oliveira e vinagre

Modo de Preparo:

1. Lave bem todas as verduras utilizadas na receita, especialmente a beringela que deve ser escorbuita antes da preparação.
2. Corte a rabada em pedaços e reserve para depois.
3. Ferva o caldo de carne com um pouco de água, e adicione a rabada. Fique cozinhando até ela ficar macia, aproximadamente 2 horas.
4. Enquanto isso, corte todas as verduras em pedaços menores. Após escoar a rabada, junte todas as verduras ao caldo e continue fervendo até as legumes estarem cozidas.
5. Adicione o alecrim e a hortelã na mistura para finalizar a receita.

Prepare essa delícia da comida baiana com seus familiares e amigos, e desfrute deste prato quentinho e recheado de sabor. Não hesite em experimentar essa receita, que além de ser deliciosa é também muito nutritiva!