Receita de Panquecas da Mãe

Aqui está uma receita deliciosa de panquecas da mãe! Essas panquecas são simples e fáceis de fazer, perfeitas para qualquer refeição ou até como sobremesa. Siga as instruções abaixo:

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 copo
• Batata palha cozida e esmaltada - 2 batatas
• Milho frito (opcional) - 1 copo
• Ovo - 1 ovo
• Leite - ½ copo
• Azeite de dendê - 2 colheres de sopa
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Passo 1: Em um recipiente, misture bem a farinha de trigo, o leite, o ovo e sal. Adicione as batatas esmaltadas espremidas para dar mais consistência à massa.

Passo 2: Se desejar, pode-se adicionar milho frito para tornar a panqueca mais crocante. Reserve a mistura por alguns minutos antes de começar a preparar as panquecas.

Cooking Instructions

1. Faça furos na massa e derrame um pouco de azeite de dendê em uma frigideira quente. Despeje uma parte da mistura para formar uma panqueca.
2. Gire a panqueca depois que ela começar a subir e torrar por baixo. Repita o processo até terminar toda a massa.

Pronto! As panquecas da mãe prontas podem ser servidas quentinhas com manteiga ou geleia de cupuaçu para um toque especial.

Dica Extra

Pode-se experimentar recheios diferentes, como queijo coalho e banana doce, para variar o sabor das suas panquecas!