Receita de Berinjela Recheada com Ricota, Espinafre e Berinjela

Descubra como preparar esta deliciosa receita de berinjelas recheadas com ricota, espinafre e berinjela. Perfeita para aquecer dias frios!

Ingredientes principais:

• Berinjelas grandes
• Ricota
• Espinafres
• Ouro Preto (opcional)

Modo de preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias e reserve.
2. Em uma panela, refogue os espinafres com um pouco de manteiga até que estejam cozidos, mas ainda tenham consistência. Deixe esfriar.
3. Misture a ricota com o espinafre cozido.
4. Preencha as berinjelas com essa mistura e reserve.
5. Assar as berinjelas recheadas em forno preaquecido até que estejam macias.

Dica: Adicione ouro preto ao recheio para dar um toque especial!