Receita de Torta de Escarola e Cenoura

Confira esta receita deliciosa de torta feita com escarola e cenoura, uma ótima opção para quem quer inovar na cozinha. Prepare-se para saborear essa iguaria saudável!

Ingredientes

• 3 folhas grandes de escarola
• 2 cenouras médias
• 1 cebola
• 1 xícara de queijo mussarela
• 4 ovos
• Pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Óleo para untar

Modo de Preparo

Passo 1: Limpe as folhas de escarola e corte-as em pedaços menores. Ralinho a cenoura.

Passo 2: Refogue a cebola com um pouco de óleo até ficar translúcida, adicione o queijo mussarela cortado em cubos e mexa bem para derreter.

Passo 3: Misture as folhas de escarola e a cenoura ao recheio. Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture tudo.

Passo 4: Unte uma tigela ou forma retangular com óleo e distribua os ingredientes no fundo.

Passo 5: Bate os ovos bem e acrescente-os sobre a mistura de vegetais. Espalhe bem para formar um cascalho.

Passo 6: Cozinha na bancada em fogo médio por aproximadamente 20 minutos ou até que o cimento esteja firme e dourado no topo.

Dica Extra

Experimente variar a receita adicionando outros ingredientes como cogumelos ou champignons para dar mais sabor à sua torta de escarola e cenoura.