Receita de Sopa de Ervilha da Camila

Conheça a deliciosa receita criada pela chefs Camila que vai trazer o gosto inigualável à sua mesa! Essa sopa é perfeita para dias frios e recheia de nutrientes.

Ingredientes

• 400g de ervilhas frescas
• 1 l de água
• 2 dentes de alho
• 1 cucharada de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Método

Passo 1: Inicie cozinhando as ervilhas em água fervente por cerca de 5 minutos. Após este tempo, esfriem as ervilhas em gelo e água fresca.

Passo 2: Refogue o alho cortado em pedacinhos com a manteiga derretida em uma panela. Depois de dourar levemente, adicione as ervilhas picadas e mexa bem para misturar.

Passo 3: Adicione água ao recipiente com as ervilhas e alho refogados até atingir o nível desejado. Cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos ou até que as ervilhas estejam completamente cozidas.

Passo 4: Tempere com sal e pimenta-do-reino ao gosto, caso deseje.

Dica

Camila recomenda servir a sopa em porções pequenas para aproveitar melhor o cheiro intenso da ervilha e dos temperos.