Risoto com Pequi: Uma Delícia Brasileira

O risoto com pequi é uma receita tradicional que une sabor intenso e autenticidade típica da gastronomia brasileira. Este prato reflete a combinação perfeita entre o arroz cremoso e as notas picantes do pequi, resultando em um alimento inesquecível.

Ingredientes Principais:

• Arroz
• Pequi
• Cebola
• Caldo de galinha ou vegetal
• Aceite de oliva
• Selinho
• Sal

Método de Preparo:

1. Corte a cebola em pequenos pedaços e refogue-a no aceite até dourar.
2. Adicione o arroz e misture bem. Deixe o grão refogar por alguns minutos para que absorva todos os aromas.
3. Adicione o caldo de galinha ou vegetal, um pouco por vez, sempre mexendo constantemente até que o arroz absorva completamente a líquidez anterior antes de adicionar mais.
4. Para dar aquele toque especial, acrescente as sementes de pequi ao risoto durante os últimos 10 minutos de cozimento. Isso ajudará a temperar o prato com suas notas cítricas e picantes.
5. Sale e acrescente o selinho para finalizar o sabor.

Conclusão: Risoto com pequi é perfeito tanto para dias especiais quanto para quem quer uma refeição simples, mas cheia de personalidade. Experimente e surpreenda sua família!