Receita de Quentão Junino: Um Delícia para o Dia das Mães

O quentão junino é um prato tradicional que combina farinha de mandioca com leite, formando uma massa crocante por fora e molenga por dentro. É perfeito para as celebrações juninas, especialmente no mês de maio. Neste artigo você aprenderá a fazer essa receita caseira.

Ingredientes

• Farinha de mandioca
• Leite
• Açúcar (opcional)
• Pimenta-do-reino ou outras especiarias ao gosto

A combinação dos ingredientes é simples, mas o segredo está na textura. É importante ter farinha de mandioca boa, que não seja moída refinada para garantir uma crocância perfeita no quentão.

Passos Fáceis

1. Misture a farinha com um pouco de leite até formar uma massa homogênea. Não adicione muito leite, pois o ideal é que a massa fique como se fosse massa para bolos.
2. Com as mãos molhadas ou com auxílio de um pires, forme bolinhos ou moldes quadrados do tamanho desejado. Pressione-os na palha de mandioca para fixá-los.
3. Frite os quentões em óleo aquecido até que estejam dourados e crocantes por fora.
4. Sirva com açúcar, se desejar. Sirva frios ou mornos para aproveitar o sabor tradicional deste prato.

Experimente a receita e adicione um toque especial às suas celebrações juninas! O quentão é um petisco que todo mundo gosta, especialmente em dias de festa. Use essa receita no Dia das Mães para homenagear sua mãe ou mães em geral.