Receita de Chimichurri Básico

O chimichurri é uma mistura verde que se assemelha a molho picante muito popular no Rio Grande do Sul e nas costas argentinas. Aqui está a receita básica para você experimentar esta delícia!

Ingredientes:

• Cebolinha
• Pimenta verde
• Alcachofra ou alho-poró
• Manjericão
• Salsa
• Alcaparras (facultativo)
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Vinho tinto (opcional)

Método:

Para começar, lave bem todos os ingredientes. Refogue a cebolinha e o alho-poró em um fio de azeite. Quando estiverem levemente dourados, adicione as folhas de manjericão, salsa e pimenta verde picadas. Deixe ferver por alguns minutos, depois retire do fogo.

Se quiser dar uma pitada extra de sabor, pode acrescentar um pouco de alcaparras (se disponíveis) e um pouco de vinho tinto antes de misturar tudo. Adicione o sal a gosto. O chimichurri básico está pronto para ser usado como molho em carnes grelhadas ou como acompanhamento.

Conclusão:

O chimichurri é um dos elementos culinários mais típicos de Santa Catarina, e sua versão básica aqui apresentada é simples e deliciosa. Experimente a receita e saboreie essa mistura fresca e saborosa!