Receita de Queijo Caseiro: Um Guia Completo

Criar seu próprio queijo caseiro pode ser uma experiência fascinante e deliciosa. Nesta receita, você aprenderá como fazer queijo caseiro do zero utilizando ingredientes simples disponíveis na maioria das casas.

Ingredientes Principais para Queijo Caseiro

• Lático ou leite pasteurizado
• Selva (ácido láctico)
• Sal marinho

Importante: Certifique-se de usar ingredientes frescos para garantir o sucesso da receita.

Etapas Fáceis para Preparar Queijo Caseiro

1. Ferva o laticínio em uma panela média, mexendo-o continuamente até atingir a temperatura recomendada (86 °C). Isso ajuda a matar as bactérias.
2. Adicione o selva aos líquidos ferventes e misture bem. Retire da fogueira quando a mistura esfriar para 42 °C, que é o ponto ideal para começar a formação do queijo.
3. junte sal marinho de acordo com as necessidades e misture suavemente. Deixe repousar por cerca de 30 minutos.

Dica: Para uma textura mais fina, utilize um pano ou gaze para moldar o queijo caseiro.

Conclusão

Fazer seu próprio queijo caseiro é fácil quando você segue as etapas corretamente. Com esses simples passos e ingredientes acessíveis, você pode experimentar o sabor fresco do queijo feito em casa. Experimente essa receita e adicione um toque especial à sua cozinha!