Receita de Muffin Integral de Banana e Coco

Descubra como fazer muffins deliciosos com banana e coco integral. Este prato é perfeito para quem quer uma opção saudável e saborosa na dieta.

• 2 bananas médias
• 1/2 xícara de coco ralado
• 3 colheres de sopa de açúcar integral (opcional)
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha integral
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• Um pote com óleo de coco a gosto

Método:

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, reserve a metade da banana para decorar. Misture bem e preencha as cápsulas de muffin. Coloque-as em uma bancada coberta com papel alumínio ou uma superfície antiaderente.

Forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica:

Experimente substituir parte da farinha integral pelo trigo integral para variar o sabor e as propriedades.

1. Para uma versão mais leve, corte a banana em pedaços menores antes de misturar.
2. Inclua 1 colher de sopa de canela em pó para um toque especial.

Aproveite o seu tempo cozinhando muffins de banana e coco integral. Um prato fácil, nutritivo e delicioso que toda a família vai amar!