Receita de Frangolê: Um Clássico da Cozinha Baiana

O frangolê é um prato típico da Bahia que combina perfeitamente carne de frango e molho especial, criando um sabor irresistível. Este guisado tradicional é uma das delícias culinárias mais procuradas na culinária baiana. Se você quer aprender a preparar este prato com perfeição, continue lendo para descobrir cada passo da receita e as dicas do mestre.

Ingredientes

• 1 kg de frango desossado
• 3 tomates grandes
• 1 cucharada de azeite
• 4 dentes de alho, picados
• Cebola média, picada
• 2 xícaras de água
• 1 pimentão verde, sem semente
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Orégano ou coentro ao gosto

Método

Em uma panela grande, aqueça o azeite. Adicione o alho e a cebola, refogue-os até dourar. Em seguida, acrescente os tomates cortados em pedaços médios.

Adicione 2 xícaras de água, o frango cortado em pedaços menores e deixe ferver. Reduza a chama e cozinhe lentamente por aproximadamente uma hora. Durante este tempo, acrescente pimentão verde sem semente e misture bem. Retifique com sal, pimenta-do-reino e orégano.

Servido quente, o frangolê é perfeito como acompanhamento ou refeição principal!

Dicas Importantes

• Use sempre carne de frango de qualidade para garantir uma textura macia e saboroso.
• Mantenha a mistura coberta com água durante o cozimento para evitar que os ingredientes coagulam antes do tempo.
• Cheque periodicamente a consistência da comida, ajustando com mais água se necessário.

Com essas dicas e ingredientes simples, você pode preparar frangolê em sua casa. Divirta-se testando esta receita deliciosa!