Receta de Costelas Gaúchas Assadas à Pressão

A costela gaúcha assada na pressão é um verdadeiro clássico da culinária gaúcha, perfeita para quem gosta de sabores autênticos. Esta receita vai trazer ao seu prato a tradicionalidade e o sabor único deste prato regional.

• Costelas bovinas frescas
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite de oliva
• Batatas cruas, cortadas em pedaços
• Cebola, picada finamente

Preparo da Costela Gaúcha à Pressão

Passo 1: Limpe as costelas com água e sabão, esfregue com sal e pimenta-do-reino.

Passo 2: Em uma panela de pressão, coloque a quantidade suficiente de azeite de oliva para evitar que os ingredientes grudem. Adicione as costelas, as batatas cortadas em pedaços e a cebola picada.

Passo 3: Feche a panela e leve ao fogo até que o vapor comece a sair da válvula de segurança. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos ou até as costelas estarem macias.

Servindo

Costeletas gaúchas servidas quentinhas com batatas e cebola caramelizadas são uma delícia. Sirva acompanhado de farofa para completar o sabor autêntico da receita.