Contra Filé Recheado: Receita Perfeita para Um Delicioso Jantar

O contra filé recheado é uma receita brasileira deliciosa e muito apreciada em todo o país. Esse prato cheio de sabor pode ser servido no dia a dia ou em ocasiões especiais.

Ingredientes Essenciais

• Costa contra filé (1 unidade)
• Pão encravo ou pão francês
• Salsichas (2 unidades)
• Requeijão
• Ouro Preto (opcional)
• Aipo em pedaços

Para preparar um contra filé recheado perfeito, escolha a carne de qualidade. A costa contra filé é o ponto principal deste prato e deve ser bem cozida para garantir que fique crocante por fora e macia por dentro.

Modo de Preparo

1. Corte as costas contra filés ao meio, sem cortar completamente. Isso vai permitir o recheio ficar dentro da carne durante a preparação.
2. Ponha as fatias do pão encravo ou pão francês em um recipiente e adicione um pouco de água quente para formar uma massa.
3. Adicione o requeijão e, se desejar, azeite e ouro preto à mistura. Misture bem até obter consistência homogênea.
4. Coloque as salsichas fritas dentro das costas contra filé cortadas ao meio e recheie com a massa formada com pão e requeijão.

Para terminar, refogue o aipo em uma panela funda com um pouco de manteiga ou azeite. Adicione os filetes e refogue-os levemente para dar mais sabor ao prato.

Conclusão

Contra filé recheado é uma opção culinária brasileira que não deve ser deixada de lado. Seu sabor único faz dele um prato perfeito para qualquer ocasião.