Receita de Bolo de Coco para Lanche

Bolo de coco é uma deliciosa opção para quem gosta de lanches saudáveis e gostosos. Aqui, você pode fazer um bolo que combina perfeitamente com um café da manhã leve ou um lanche no meio da tarde.

Ingredientes

• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de óleo de dendê
• Meio xicara de leite
• Zest e raspas de um limão

Método

Passo a passo:

1. Bata os ovos em um recipiente.
2. Incorpore o açúcar, o óleo, o leite e as raspas de limão até que fiquem bem misturados.
3. Adicione o coco ralado e a farinha de trigo à mistura. Misture tudo com uma colher para integrar os ingredientes.
4. Unte um molde com manteiga ou margarina, cubra com papel-bolos e despeje a massa.
5. Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Verifique se está pronto com uma agulha. Se estiver limpa, o bolo está pronto!
6. Deixe esfriar e desenforme. Sirva em fatias generosas para seu lanche.

Bolo de coco, perfeito para você aproveitar momentos deliciosos e nutritivos ao longo do dia.