Receita de Torta de Arroz com Legumes

Torta de arroz com legumes é uma deliciosa receita típica da culinária brasileira que combina o sabor do arroz com a textura das verduras. Perfeita para aqueles dias em que você quer algo leve e repleto de nutrientes.

Para fazer essa torta, você vai precisar desses ingredientes principais:

• Arroz integral - 1 xícara (cru)
• Legumes variados, como berinjela, cenoura e pimentão verde - cortados em cubos
• Ovo - para unir os ingredientes
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Temperos à escolha como orégano, coentro e pimenta-do-reino

Passo a passo:

1. Coloque o arroz integral a ferver com um pouco de sal por 15 minutos.
2. No final da cozinhar, reserve o arroz e esprema os legumes que você preparou.
3. Em uma tigela, misture o arroz esfaldado, legumes, um ovo, temperos e azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Forre uma forma com papel-bolacha ou untada com azeite e disponha a mistura de arroz e legumes por cima.
5. Leve para assar em um forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, até que a superfície esteja crocante.

Dica: Adicione mais legumes à sua torta de arroz e experimente variar os temperos para inovar sempre!