receita de Sopa de Queijo da Samanta

Sambação na cada! Hoje trago para vocês a receita perfeita de sopa de queijo da Samanta. Essa delícia é uma das especialidades culinárias brasileiras, especialmente apreciada em São Paulo e região. Vamos à receita?

Ingredientes

• Queijo coalhado - 500g
• Cebola média picada
• Farinha de trigo
• Manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)
• Broto de soja ou alface ralo (para decoração)

Modo de Preparo

1. Ferva o queijo coalhado. Retire do fogo quando estiver derretido e bem homogêneo. Reserve em torno de 15 minutos.
2. Aqueça a manteiga em uma panela média, depois adicione a cebola picada. Frite a cebola até ela ficar translúcida.
3. Adicione o queijo derretido à panela e mexa até que o preparado esteja homogêneo novamente.
4. Coloque a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem para não formar grumos. Deixe ferver e continue mexendo até começar a engrossar.
5. Se desejar mais sabor ou afinidade, adicione um pouco de pimenta-do-reino. Salte conforme o gosto.
6. Quando pronta, provei e sirva em porções com brotos de soja ou alface ralada, se desejado.

Experimentem! A sopa de queijo da Samanta é uma refeição leve e deliciosa para qualquer ocasião. Ótima ideia para o jantar rápido. Boa sorte na cozinha e aproveitem essa receita criada pela autora Samanta.