Receita de Sopa de Mandioca com Carne Seca

Conheça a receita perfeita para preparar sopa de mandioquinha com carne seca, um prato típico que reflete a culinária brasileira. Esta sopa é deliciosa e nutritiva, perfeita para dias frios.

Ingredientes:

• Mandioca (mandioquinha)
• Carne seca
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Farinha de mandioca
• Açúcar
• Óleo de cozinha

Método:

Comece preparando a carne seca. Coloque-a em uma panela com água suficiente para que fique submersa. Cozinhe até que esteja macia, geralmente leva cerca de 1 hora. Reserve.

Pela metade da receita, adicione cebola picada e pimenta-do-reino ao caldo. Deixe cozinhar por alguns minutos para dar mais sabor à mistura.

Enquanto isso, mescle a mandioca em pedacinhos com farinha de mandioca no liquidificador ou moinho. Misture bem até obter uma consistência lisa e homogênea.

Adicione a mistura da mandiocagem ao caldo, despejando aos poucos. Bem na hora de mexer, para evitar grumos.

Chegou o momento de temperar. Acrescente sal e açúcar ao gosto.

Serve quente com pão ou torresmo. Uma delícia para toda a família!

Dicas:

1. Inclua outros legumes como alface ou repolho para mais variedade na sopa.
2. Se preferir, pode adicionar batata-doce para mais cremosidade.