Receta deliciosa de Sopa de Legumes

Prepare sua sopa de legumes saborosa com essa receita fácil e nutritiva. Ótima para dias frios!

• Ingredientes:
1. 1 kg de vegetais (cenoura, ervilhas, beterraba)
2. 2 tomates
3. 1 litro de caldo de legumes
4. Sal e pimenta-do-reino a gosto
5. 4 dentes de alho
6. Umedalhos à sua escolha

Em uma panela, refogue os dentes de alho com um pouco de manteiga ou azeite até dourar. Adicione os vegetais e refogue por alguns minutos.

Cubra tudo com o caldo de legumes, acrescente sal e pimenta-do-reino, e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe lentamente por aproximadamente 30 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

• Considere:
1. Agregue um toque extra de sabor com cebolinha picada
2. Incorpore uma pitada de curry para dar mais complexidade ao seu prato
3. Certifique-se de adicionar a temperatura ideal do tempero antes de servir.