Receita de Sopa Cremosa de Couve-Flor: Delicia Saudável para Todos

Sopa creme de couve-flor é uma das receitas mais populares no Brasil, especialmente durante a primavera e o inverno. Ela é fácil de fazer e quente o suficiente para aquecer em dias frios.

Ingredientes:

• 1 couve-flor
• 3 cucharadas de manteiga
• 4 dentes de alho
• 1 dente de ginger (opcional)
• 1 lata de leite ou 500 ml de leite em pó dissolvido em água
• Sal, pimenta-do-reino e temperos à gosto
• Opcional: creme de leitão para textura mais cremosa

Método:

Primeiro, corte a couve-flor em pedaços menores e coloque-a para ferver com água e um pouco de sal. Quando a couve estiver cozida, retire do liquidificador.

1. Dissolva o alho e o ginger (cortado em pedacinhos) na manteiga derretida; refogue até dourar levemente;
2. Adicione o creme de leitão se desejar uma textura mais cremosa, e misture bem;
3. Incorpora a sopa da couve-flor e deixe ferver por alguns minutos;
4. Sirva quente com pimenta-do-reino e temperos à gosto.

Experimente essa receita e adicione-a ao cardápio semanal!