Receita de Rosca Mineira

A Rosca Mineira é um dos doces mais tradicionais da cultura mineira, feito com farinha de mandioca e muitos outros ingredientes que conferem seu sabor autêntico. Este pãozinho doce ganha destaque na culinária brasileira por sua simplicidade e delicioso gosto.

Para quem deseja preparar esta iguaria em casa, segue uma receita que traz os melhores resultados:

Ingredientes

• Farinha de mandioca - 300g
• Açúcar refinado - 150g
• Farinha de trigo - 60g
• Ouro ou óleo para untar
• Sabão em pó - uma pitada (opcional)

Modo de Preparo

1. Misture a farinha de mandioca, a farinha de trigo e o açúcar na bacia. Adicione um pouco da água, misturando bem até obter uma massa consistente.
2. Ajeite a massa em formato circular sobre a bancada enhuma com ouro ou óleo.
3. Deixe descansar por 30 minutos antes de dar forma à roscas mineiras. Isso ajuda na coesão da massa.
4. Com as mãos, forme roscas de tamanho médio e coloque-as em uma assadeira untada com ouro.
5. Cobre-as com um pano úmido e deixe novamente descansar por 15 minutos antes do cozimento.
6. Ferva água com a pitada de sabão (opcional) e passe as roscas mineiras rapidamente pela superfície da água. Isso ajuda a dourar a rosca.
7. Leve-as para assar em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que estejam douradas.

Dica: Para garantir que sua Rosca Mineira tenha um sabor ainda mais autêntico, experimente adicionar uma pitada de fermento em pó à massa. Isso ajuda na levedação e torna a textura da rosca mais macia.

Aproveite para saborear sua Rosca Mineira quente com um gole de café ou chocolate! Essa receita é perfeita para momentos especiais, como reuniões familiares ou até mesmo um lanche rápido durante o dia.