Receita de Papa de Milho: Um Clássico da Cultura Brasileira

Papa de milho, também conhecida como "pão-de-milho" ou "bolo-de-milho", é uma iguaria tradicional popular no Brasil. Esse prato simples, mas delicioso, está diretamente relacionado à cultura indígena e rural do nosso país.

Ingredientes

• Milho verde fresco ou congelado
• Digidei (opcional)
• Leite
• Ouro ou pimenta-do-reino
• Pão de flocos de milho (flocos de milho)

Modo de Preparo

1. Lave bem o milho e diga-o para esquentar.
2. Adicione o leite, a pimenta e o flocado de milho. Misture todos os ingredientes.
3. Bata com uma batedeira ou liquidificador até obter um creme homogêneo.
4. Passe por um pano fino para tirar as fibras.
5. Coloque em forma e leve ao fogo baixo.

Você pode variar a receita com o digidei ou adicionar gema de ovo para dar mais consistência. Sirva quente, acompanhado de carne seca.

Conclusão

A papa de milho é mais do que apenas uma comida: é a história da alimentação e das tradições dos brasileiros. Experimente essa receita simples e aprecie um pedaço importante da cultura brasileira.