Receita de Mousse de Manga do Osmar

Mousse de Manga, uma delícia criada pelo famoso chef Osmar Silva, é uma sobremesa refrescante e fácil de preparar. Seu sabor equilibrado entre o doce da manga e a leveza do mousse faz dela uma opção perfeita para qualquer reunião ou evento especial.

Ingredientes:

• 2 kg de mangas maduros
• 4 ovos
• 150 ml de leite
• 50 g de açúcar refinado
• Pouco adoçante (opcional)

Modo de Preparo:

1. Comece pelas mangas: lave-as, corte-as ao meio e retire as sementes.
2. No liquidificador, misture as mangas com o leite, os ovos e o açúcar até obter uma textura cremosa.
3. Coloque a mistura em um recipiente e leve-a ao fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo. O ideal é cozinhar por aproximadamente 10 minutos ou até engrossar levemente.
4. Separe as claras das gemas dos ovos e bata as claras em neve. Misture-as suavemente às gemas da receita principal.
5. Passe a mistura para uma tigela e leve-a ao congelador por cerca de duas horas, ou até gelar completamente.
6. Serve em copos individuais e decore com um pouco de adoçante, se desejar.

Experimente esta receita simples e sinta o gostinho do sabor autêntico da mousse de manga. Ótima para dias quentes!

Chef Osmar Silva, sempre inovando em suas criações culinárias, traz para você essa receita de Mousse de Manga. Prepare e deleite-se com esta sobremesa refrescante.