Receita de Molho Branco para Carne

Molho branco é um ingrediente essencial na culinária brasileira e perfeito para complementar carnes variadas!

O molho branco, tradicionalmente conhecido como "Creme de Leite" em Portugal ou "Branco de Vinha" no Brasil, é uma base simples e deliciosa que pode ser usada com diversas carnes, como frango, vitello (carne bovina jovem) e até peixe. Seu preparo é fácil, e o sabor leva um toque especial à sua comida.

Ingredientes:

• Creme de leite
• Banana doce ou banana prata
• Alho
• Porco-fino (ou caldo de carne)
• Cebola
• Folhas de coentro, a gosto
• Sal e pimenta-do-reino

Passo a passo:

1. Pure o alho com um pouco de sal até formar uma pasta fina.
2. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola embaixo do alho puro. Após dourar, adicione a banana prata e deixe cozinhar até que ela comece a caramelizar.
3. Junte o porco-fino ou caldo de carne e o creme de leite na panela. Misture bem para que todos os ingredientes estejam uniformemente combinados.
4. Adicione sal e pimenta-do-reino, ao gosto. Se desejar mais sabor, adicione folhas de coentro à mistura.
5. Deixe ferver por cerca de 10 minutos antes de servir sobre a carne ou prato de seu preferido.

Acompanha perfeitamente:

• Carne de frango assada
• Vitello temperado e grelhado
• Ceviche com peixe

Experimente essa receita e surpreenda seus familiares com um molho branco delicioso, ideal para todos os momentos!