Receita de Macarrão de Abobrinha com Molho de Ricota

Aqui está uma deliciosa receita de macarrão de abobrinha com molho de ricota perfeita para quem gosta de pratos cremosos e saudáveis. Preparamos esta refeição com ingredientes frescos, que ressaltam o sabor natural da abobrinha e a cremosidade da ricota. É fácil de fazer e tem um resultado surpreendentemente delicioso!

Ingredientes:

• Abobrinhas médias - 4 unidades
• Ricota fresca - 500g
• Cogumelos secos ou frescos (opcional) - 1 pacote
• Parmesan - 50g
• Tempero a gosto: alho, sal, pimenta-do-reino
• Óleo de cozinha para grelhar

Modo de Preparo:

Comece pelas abobrinhas. Fure-as com uma faca em alguns pontos e as coloque no micro-ondas por cerca de 6 minutos, dependendo do tamanho. Retire-as e corte-as em tiras finas. Em seguida, refogue-os com um pouco de óleo até estarem levemente douradas. Acrescente o alho e tempere a gosto.

Agora prepare o molho: Misture a ricota com o parmesan e os cogumelos secos (ou frescos se preferir). Adicione sal, pimenta-do-reino e misture bem. Reserve.

Junte o macarrão grelhado ao molho de abobrinha e misture suavemente para incorporar tudo. Deixe o prato aquecendo por alguns minutos para os sabores se harmonizarem.

Conclusão:

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p>A combinação do frescor da abobrinha com a cremosidade da ricota faz deste macarrão uma delícia perfeita para dias de calor. Ideal para servir em família ou como refeição leve e nutritiva. Experimente essa receita e deixe sua mesa com um aroma que lembra o verão!