Receita de Lambari Frito: Delicia Brasileira!

O lambari é uma espécie de peixe que se destaca na culinária brasileira por sua carne macia e sabor único. Lambari frito é um prato simples, mas muito apreciado em todo o Brasil.

Ingredientes Essenciais:

• Peixe lambari fresco
• Azeite de oliva ou azeite para fritura
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino branca e vermelha, à gosto (opcional)
• Baterias ou farinha de mandioca (para enlodar o peixe antes de frito)

Para preparar seu delicioso lambari frito, siga esses passos simples:

Método de Preparo:

1. Corte o peixe em pedaços convenientes para fritura.
2. Enloda cada peça com baterias ou farinha de mandioca.
3. Ferva um pouco de água e sal no fundo de uma panela. Frite as peças de lambari na panela, por alguns minutos até o peixe ficar branco e crocante.
4. Depois de frito, retire do fogo e reserve para esfriar levemente.
5. Frite novamente as peças em óleo quente para obter uma textura crocante perfeita. Deixe esfriar por um momento antes de servir.

Este prato é ideal para acompanhamentos como arroz branco, feijão preto e salada. Acompanhado destes ingredientes, o lambari frito se torna uma refeição completa.

Sobre Lambari:

O lambari vive em rios do Paraná e Santa Catarina, no Brasil. É um peixe com pele esverdeada que se destaca por sua carne branca e macia. Lambari frito é uma delícia tradicional da culinária paranaense.