Receita de Filé de Cação ao Molho de Alcaparras

O filé de cação ao molho de alcaparras é uma deliciosa receita tradicional brasileira que combina o sabor do peixe com a acidez refrescante dos alhos-de-santo. Esse prato é perfeito para dias quentes e serve como uma ótima opção para jantares casuais.

Ingredientes:

• Filé de cação
• Alcaparras
• Cebola
• Limão
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite

Modo de Preparo:

1. Lave o filé de cação e reserve.
2. Ferva as alcaparras em água com um pouco de sal até que fiquem macias, então reserve-as e esprema o líquido do cozimento.
3. Em uma frigideira, derreta um pouquinho de azeite. Adicione as alcaparras e refogue por alguns minutos.
4. Corte a cebola em rodelas finas e adicione-a ao molho de alcaparra. Refogue mais um pouco.
5. Passe o filé de cação na mistura de alcaparras, garantindo que esteja bem coberto por toda parte do peixe.
6. Adicione limão espremido e pimenta-do-reino para dar sabor. Cozinhe em fogo baixo até que o filé esteja cozido.

Dica de Chef: Esse prato pode ser servido com arroz branco ou farofa, completando assim um jantar equilibrado e saboroso.