Receita de Cogumelos Recheados na Air Fryer com Risoto de Limão

Comece preparando o risoto de limão: Em uma panela antiaderente, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga. Adicione os cogumelos cortados em tiras e refogue por cerca de 5 minutos até dourar levemente.

Adicione a farinha de trigo, mexa bem para incorporar, e deixe fritar por mais 2 minutos. Adicione um pouco da água fervente aos poucos, coada do caldo de cogumelos, e continue cozinhando, mexendo constantemente até que o risoto esteja cremoso, aproximadamente 15 a 20 minutos.

Junte o suco de limão e os temperos ao seu gosto (sal, pimenta do reino). Reserve em temperatura ambiente para montar os cogumelos recheados.

• Prepare a massa dos cogumelos: em uma tigela, misture o risoto com parmesão ralado e o creme de leite até obter consistência homogênea.
• Coloque um pouco do recheio dentro da cada cogumelo limpo. Feche os lados para que ele fique intacto.

Prepare a air fryer: Antes de colocar o cogumelo na air fryer, passe por farinha de rosca e cebola picada. Frite os cogumelos em 180°C durante 5 minutos ou até dourados.

A receita completa está pronta para ser servida! Experimente essa combinação deliciosa e saudável de risoto de limão com cogumelos recheados na air fryer. Ideal para um jantar leve ou como acompanhamento especial.