Caldo Amarelo: Receita Perfeita para um Dia Chuvoso

O caldo amarelo é uma deliciosa especialidade brasileira que merece um lugar de destaque em qualquer cardápio. Este guisado caseiro tem como base o feijão, acompanhado de verduras e carne seca. Ideal para dias frios ou como prato principal em refeições completas.

Ingredientes:

• Feijão
• Cebola
• Carne seca picada
• Tomate seco triturado
• Temperos ao gosto (orégano, coentro, pimenta-do-reino)

Modo de Preparo:

Primeiramente, escolha o feijão mais firme possível. Ferva-o em água durante 15 minutos e reserve. Em seguida, refogue a cebola em uma panela com um pouco de óleo até ela transparecer. Adicione a carne seca picada e frite-a por alguns minutos até que esteja bem dourada.

Misture o tomate seco triturado com os temperos e adicione à mistura da carne. Continue cozinhando até que forme uma pasta homogênea. Adicione o feijão ao preparo, junto com um pouco de água para deixar a mistura mais consistente.

Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em fogo médio baixo, ou até que os ingredientes estejam bem incorporados e tenham formado uma espécie de caldo. Serve quente com arroz integral para completar a refeição.

Agora você já sabe como preparar o tradicional caldo amarelo! Experimente essa receita caseira e deixe seus amigos ou familiares saborearem essa delicia típica da cultura brasileira.