Receita de Bolo de Groselha

O bolo de groselha é um dos doces mais refrescantes da culinária brasileira. Ideal para sobremesa ou café da tarde, este bolo tem a textura úmida e o sabor intenso do morango.

Ingredientes

• 3 xícaras de pêssegos desfiados (groselha)
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Método

1. Bata os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara.
2. Incorpore a farinha de trigo, a manteiga derretida, e o bicarbonato de sódio à mistura de ovos.
3. Junte os pêssegos desfiados.
4. Cozinhe em forno pré-aquecido a 180 graus durante cerca de 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dica: Adicione uma pitada de canela para realçar o sabor e finalize com chantilly!