Receita de Torta Light de Ameixa

Quer aprender a preparar uma torta light de ameixa? Esta receita é perfeita para quem procura opções saudáveis e deliciosas na mesa da família. Amêndoas crocantes, recheio leve e crostinha crocante fazem desta torta um lanche irresistível sem deixar de lado a qualidade alimentar.

Ingredientes para Torta Light de Ameixa

• Crosta: 200g de amêndoas picadas, 3 folhas de gelatina em pó desidratado, 1 colher (sobremesa) de suco de laranja
• Recheio: 300g de ameixas cozidas, 50ml de leite evaporado, 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de amido de milho
• Calda: 50ml de água, 3 folhas de gelatina em pó desidratado

Como Preparar a Crosta: Misture as amêndoas picadas com o suco de laranja e as folhas de gelatina dissolvidas no suco. Reserve.

Aplique essa mistura sobre uma tigela redonda ou moldão, espalhe-a uniformemente e leve ao freezer para endurecer.

Preparo do Recheio

1. Ferva as ameixas cortadas em pedaços. Escorra-as e reserve o caldo.
2. Em uma panela, dissolva a gelatina em água quente. Misture as ameixas com o leite evaporado, o açúcar mascavo e o amido de milho.
3. Coloque essa mistura sobre um pano molhado para esfriar lentamente. Reserve na geladeira.

Montagem Final

Desmolda a crosta do freezer e coloca o recheio levemente derretido por cima. Adicione a calda preparada com as folhas de gelatina dissolvida no fogo.

Dica: Para garantir que sua torta seja ainda mais leve, você pode substituir parte do açúcar mascavo pela xilitol, um adoçante saudável. Experimente e surpreenda seus convidados com esta receita deliciosa!