Receita de Risoto de Tomate Seco com Rúcula

Risoto de Tomate Seco com Rúcula: Descubra como preparar este delicioso prato tradicional brasileiro que combina o sabor intenso do tomate seco com a textura fresca da rúcula. Ideal para dias úmidos e repletos de nostalgia.

Ingredientes

• Tomates secos: 100 gramas
• Cebola: 1 unidade
• Aceite de oliva: 3 colheres (sopa)
• Arroz arborio: 250 gramas
• Rúcula: 1 pacote pequeno
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino

Método de Preparo

Em uma panela grande, derreta o aceite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os tomates secos, deixe fritar por alguns minutos para soltar seus aromas.

Ajunte o arroz arborio e misture bem para que todos os grãos absorvam o sabor do tomate. Adicione gradualmente a água quente (meia tigela de cada vez) e cozinhe até o risoto ficar cremoso, cerca de 20 minutos.

Finalize com a rúcula picada, sal e pimenta-do-reino ao gosto. Sirva imediatamente para aproveitar o máximo das texturas e sabores.

Dicas de Cozinha

1. Use sempre arroz arborio para garantir a consistência cremosa do risoto.
2. Ajuste a quantidade de água conforme sua preferência, pois pode variar dependendo da textura desejada.
3. Inclua rúcula fresca e bem lavada para adicionar um toque refrescante ao prato.

Risoto de Tomate Seco com Rúcula: Experimente essa receita única e sinta a harmonia dos sabores no seu paladar. Um verdadeiro convite à gastronomia caseira!