Receita de Pudim de Limão com Molho de Vinho Branco

Se você adora pudim de limão e quer um toque especial, este pudim de limão com molho de vinho branco é a opção perfeita para sua próxima refeição! Preparamos uma receita simples que vai deixar todos na mesa pedindo mais. Confira como fazer:

Ingredientes

• 1 litro de leite pasteurizado
• 4 ovos
• 3 limões (descascados)
• 200 gramas de açúcar refinado
• Vinho branco seco a gosto
• Manga ou outra fruta para acompanhamento (opcional)

Modo de Preparo

Em um recipiente, misture os ovos e o açúcar. Adicione o leite aos poucos, mexendo bem.

Bata as gemas com 1/3 do açúcar até formar uma espuma clara. Depois, acrescente as raspas dos limões. Em seguida, misture este creme de limão à base de leite. Reserve.

Coloque o pudim em uma tigela e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. Após isso, retire do fogo e espere esfriar antes de colocar na geladeira por pelo menos três horas.

Para o molho de vinho branco: reserve uma sobra pequena da mistura para o pudim e leve ao fogo até reduzir. Adicione vinho branco seco a gosto, mexa bem e deixe ferver até que engrosse. Sirva com o pudim.

Dica

Adicione um toque de cor com uma fruta como manga para decorar e completar sua refeição.