Feijoada com Andu: Recheie de Delícia

Feijoada com andu é uma das delícias da culinária brasileira, especialmente popular no estado do Rio de Janeiro. Esta receita reflete a cultura e o sabor autêntico da feijoada, mas com a adição especial de andu, um ingrediente que completa perfeitamente o cardápio.

Ingredientes essenciais:

• Feijão preto
• Bife de carneiro ou costelinha
• Rabo de porco
• Coxa de frango
• Folhas de couve-flor (andu)
• Pimenta-do-reino
• Coentro
• Açúcar para temperar o feijão

Modo de preparo:

1. Comece cozendo o feijão preto em água fervente por cerca de 4 horas, ou até que esteja macio. Adicione um pouco de açúcar e pimenta-do-reino para dar mais sabor.
2. Em uma panela grande, refogue a carne cortada em pedaços pequenos com alho e cebola.
3. Incorpore a carne cozida ao feijão e deixe ferver lentamente por aproximadamente 1 hora.
4. Limpe as folhas de andu, lave bem e adicione às panelas. Deixe cozinhar até que as folhas estejam completamente cozidas, mas ainda crocantes.
5. Finalize afeijoada com um toque de coentro picado e serva imediatamente.

Experimente Feijoada com Andu para uma experiência gastronômica única. Esta receita é ideal para dias especiais ou para compartilhar com a família e amigos em um encontro delicioso!