Receita de Feijão Baiano

O feijão baiano é uma deliciosa especialidade culinária baiana que combina o feijão preto com temperos caseiros e ingredientes locais, criando um prato autêntico e saboroso. Se você procura uma receita fácil de fazer que ressalte a essência do nordeste brasileiro, este é o lugar certo!

Ingredientes principais

• Feijão preto
• Cebola picada
• Pimenta-do-reino e pimentões secos
• Coentro
• Açúcar mascavo

Método de preparo

Para começar, sele o feijão preto, lave-o bem em água corrente para eliminar poeira e grãos quebrados. Em seguida, deixe-o em água durante pelo menos 4 horas ou a noite toda para que ele fique mais macio.

Em uma panela grande, adicione o feijão lavado junto com um pouco de carne seca (ou lombo), cebola picada e pimentas secas. Adicione água até cobrir os ingredientes e deixe ferver por cerca de 40 minutos. O feijão deve estar cozido, mas ainda crocante.

Adicione açúcar mascavo para equilibrar o sabor do feijão, misture com cebola refogada, coentro fresco e pimenta-do-reino a gosto. Acompanhe o feijão baiano com arroz branco e mandioca!

Conclusão

A receita de feijão baiano é perfeita para dias quentes no nordeste brasileiro, onde o sabor autêntico dos ingredientes reflete a cultura local. Experimente fazer esta deliciosa refeição e desfrute do seu gosto inconfundível!