Receita de Carreteiro Gaúcho: Delícia Sazonada ao Perfeição

O carreteiro gaúcho é uma das iguarias regionais mais tradicionais do Rio Grande do Sul, um estado que regala a culinária com inúmeros sabores. Este prato, cheio de temperos e ingredientes regionais, merece destaque por sua simplicidade e sabor.

Para quem deseja saborear essa receita caseira, confira os passos abaixo!

Ingredientes:

• Massa de carreteiro (mussaca)
• Bife picado
• Cebola roxa, picada finamente
• Pimentão verde, picado
• Molho tipo calçador
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para fritar

Modo de Preparo:

1. Ferva um pouco d'água com o calçador, adicione sal e reserve.
2. Pegue uma quantidade generosa da massa de carreteiro, molhe com água quente para que se torne maleável e comece a formar em rodices. Reserve.
3. Em uma frigideira, frite o bife picado, deixando-o dourado.
4. Adicione a cebola roxa e o pimentão verde à mistura; refogue até ficarem transparentes.
5. Acrescente o molho calçador e deixe engrossar.
6. Em seguida, adicione as rodices de massa que preparou anteriormente. Misture bem para integrá-las ao molho.
7. Cubra com água fervente e o calçador já reservado.
8. Deixe cozinhar até a massa ficar crocante por fora, mas macia no interior.

Dica de Chef: Experimente variar os temperos à sua preferência. O carreteiro gaúcho é ideal para apreciar o sabor autêntico da culinária gaúcha!