Caldo Verde com Vinho Do Porto: Sua Novidade na Cozinha Portuguesa!

Caldo verde é uma tradicional sopa de folhas verdes e batatas, que se tornou um prato nacional em Portugal. Quando combinado com vinho do porto, o caldo verde com vinho do porto se transforma em uma delícia única. Este prato é perfeito para aquecer os dias frios e traz a essência da cozinha lusitana à sua mesa.

Para preparar caldo verde com vinho do porto, você precisará de:

• Folhas de couve virgem (ou espinafre)
• Batatas pequenas
• Cebola roxa
• Pimenta preta em grão ou pimenta-do-reino
• Vinho do porto
• Caldo de carne ou água
• Sal e pimenta

Passos para o preparo:

1. Corte as folhas de couve virgem em pedacinhos médios.
2. Lave bem as batatas, corte-as em rodelas finas e reserve.
3. Doure a cebola roxa na panela com um pouco de azeite.
4. Adicione as folhas de couve virgem e a pimenta preta. Refogue por alguns minutos.
5. Adicione as batatas cortadas às folhas de couve virgem.
6. Cozinhe até que as batatas estejam macas, então despeje o caldo de carne ou água.
7. Deixe ferver e salte em uma pitada de pimenta-do-reino para temperar. Retire do fogo.
8. Adicione o vinho do porto à sopa quente e misture bem.
9. Serve imediatamente, acompanhado de queijo derretido se desejar.

A combinação do vinho do porto, um dos vinhos mais famosos do mundo, com o sabor do caldo verde cria uma harmonia inigualável. Experimente fazer esse prato e encante seus convidados com essa receita deliciosa!

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