Receita de Caldinho de Legumes

Você está procurando uma receita deliciosa e saudável para caldinho de legumes? Este prato é perfeito para dias chuvosos ou para quem quer algo leve e nutritivo. Aqui, você encontrará todos os ingredientes e instruções detalhadas.

Ingredientes principais

• Tomates passados
• Cenoura picada
• Abobrinha cortada em pedaços pequenos
• Beringela cortada em rodelas
• Carne seca desfiada (opcional)
• Tomilho e manjericão
• Cebola picada
• Açúcar mascavo
• Sal e pimenta-do-reino

Instruções básicas

Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Junte os legumes cortados, refogue por alguns minutos e coloque os tomates passados.

1. Adicione a carne desfiada, se desejar.
2. Coloque um pouco de açúcar para neutralizar o amargor dos legumes.
3. Ferva e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que os legumes estejam macios.
4. Acrescente sal, pimenta-do-reino, tomilho e manjericão a gosto. Bata com um liquidificador ou mescle delicadamente para obter consistência desejada.

Agora, o seu caldinho de legumes está pronto! Sirva em porções individuais acompanhado de pão francês e saboreie!